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內容簡介
本書在運動休閒企業方面提出具國際觀之企管理論、營運策略、領導與管理之學，並實地評估企業營運，提供策略方案；此外內容還包括女性健康衛生及教育管理、嬰幼兒之體能與休閒、音樂對身障或心障及需要復健者之療效，並介紹原住民同胞之休閒運動與民俗，灌輸讀者族群尊重及合作之觀念等，對健康管理及社會教育充分關懷。在人類醫學方面，包括養生、民俗活動、民間休閒與運動，使運動休閒與觀光旅遊共同結合成一副完整之運動休閒社會學之架構。本書配圖精美，實地實景攝影，並備有教學計畫及自學導讀，除做為教科書之外，也是一本實用的工具書和健康養生範本。
目錄
- 第一篇 運動休閒企業管理概論
- 第二篇 運動管理及休閒市場概論
- 第三篇 女性健康衛生及教育管理
- 第四篇 幼兒運動休閒教育管理概論
- 第五篇 健康身心功能問題之復健管理
- 第六篇 人類醫學休閒運動與養生技藝
- 第七篇 台灣之民俗與運動休閒活動
- 第八篇 人類學與城市演變之關係—介紹香港對疾病之觀感與香港之歷史
- 第九篇 具有人類學價值的島嶼－澎湖群島之介紹
- 第十篇 台灣原住民之文化與休閒
- 第十一篇 對運動休閒健康產業機構個案之認識與評值
詳細資料
- ISBN：9861501711
- 規格：平裝 / 228頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
... 步驟1 長茄子切成圖中大小段兒，帶皮！然後泡在水裡，浸泡都要濕潤！ ... 步驟2 準備這麼多蔥花和蒜沫，蒜拍一下再切沫！然後勾兌調料汁: 1.宴會香醋（一勺半到兩勺都行，如果不想吃太酸就1勺半） 2.糖:糖的比例要比醋多，如果醋用2勺，糖至少用2勺半—3勺！因為每人的酸甜口接受程度不一樣，我這樣寫可以更好參考吧？ 3.鹽:3g 4.味極鮮醬油1勺約5ml 5.清水2勺，和以上材料勾兌一起，把糖攪拌勻 ... 步驟3 玉米澱粉把濕潤的茄子一個個均勻裹上，待用 ... 步驟4 油鍋6-7成熱了，即可炸茄子，我這是因為澱粉到了油里會沉澱，所以下面發白，雙面炸變色，焦黃色 ... 步驟5 撈出即可！因為鍋里有澱粉沉澱，把炸過的油都倒了，刷好鍋重新倒新的油，準備炒菜！ ... 步驟6 花椒入鍋，蔥蒜沫，煸炒香味出來 ... 步驟7 把茄子倒入翻炒兩下，把勾兌好的調料汁再次攪拌一下倒入鍋中（以免白糖沉底兒，甜度就不夠了）！大火翻炒，醬汁黏稠並把茄子都均勻裹住，準備出鍋！ ... 步驟8 入盤，撒上芝麻即可！非常好吃
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/gRa7BGO.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010290302
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